Жировая диета Яна Квасневского

Опубликовано: 16 августа, 2022

Польский диетолог и врач Ян Квасневский создал собственную диету, которую он предложил не только как универсальную, но и как лечебную диету при сердечно-сосудистых, почечных и других заболеваниях, и даже при диабете.

Ян Квасневский посвятил более 30 лет изучению здорового питания, в результате чего в 1972 году мир узнал его систему оптимального питания, оригинальность которой озадачила многих специалистов, но нашла большое количество приверженцев в Европе.

Жировая диета названа так потому, что основными продуктами в системе Квасневского являются жиры и белки. Квасневский считает оптимальным рационом 2,5-3,5 грамма жиров и 0,5 грамма углеводов на 1 грамм белка, такое соотношение, по его словам, соответствует соотношению веществ в материнском молоке.

Жировая диета Яна Квасневского

Диетолог рекомендует вам

  • 5-8 яиц.
  • Мясо.
  • Сало.
  • Молоко.
  • Крем.
  • Жирные сорта сыра.
  • Побочные продукты.

Небольшое количество

  • Картофель.
  • Макароны.
  • Овощи.
  • Мучные изделия.

Годы наблюдений и исследований убедили Квасневского, что человеку действительно нужны только те продукты, которые легко усваиваются и дают много энергии; все остальные продукты, по его мнению, можно безболезненно исключить или ограничить. Например, диетологи считают основными продуктами питания животные источники белка и жира, а именно мясо и Сало. в то время как растительные жиры можно игнорировать, поскольку они менее полезны для человека.

Фрукты и овощи содержат большую долю воды, поэтому нет необходимости употреблять их в большом количестве: достаточно нескольких стаканов воды, которые не отяготят ваш желудок.

Квасьневский считает, что количество витаминов, содержащихся в мясе, и особенно в субпродуктах

  • Печень.
  • Почки.
  • Легкие.
  • Сердце.
  • Разнообразный фарш и т.д

вполне достаточно для нормального функционирования организма и всех его систем.

Поскольку клетчатка не усваивается организмом, от нее лучше вообще отказаться. Это мнение Квасневского противоречит обычному совету диетологов использовать клетчатку, содержащуюся в отрубях, крупах, хлебе и т.д, для улучшения работы кишечного тракта.

Квасьневский говорит, что с первого дня диеты у человека улучшалось настроение, он чувствовал огромную энергию, бодрость и оптимизм. Он чувствовал себя здоровым, и, кроме того, вскоре все восстановили свой нормальный вес: те, у кого были лишние килограммы, избавились от них, а те, кто был слишком худым, набрали вес. Если вы будете постоянно придерживаться диеты, ваш вес стабилизируется и останется в пределах нормы.

Квасневский считает, что его оптимальная диета является эффективной профилактикой рака, поскольку в ней мало углеводов, которые участвуют в производстве глюкозы – пищи раковых клеток. Среди тех, кто придерживался его диеты, не было обнаружено ни одного больного раком.

Он также не согласен с тем, что необходимо ограничивать потребление яиц, поскольку это приводит к повышению уровня холестерина в крови; напротив, по его словам, яйца снижают риск развития атеросклероза, что является преимуществом оптимальной диеты.

Вы всегда можете питаться в соответствии с диетой Яна Квасьневского. Рекомендуется начинать такую примитивную диету не постепенно, а сразу. Доктор Квасневский уверен, что вы почувствуете прилив энергии, станете бодрыми, ваше настроение улучшится, а здоровье поправится. Кроме того, ваш вес придет в норму через несколько месяцев; тучные люди будут терять вес, а чрезмерно изящные, наоборот, набирать. И если не нарушать диету Яна Квасьневского, вес будет оставаться на оптимальном уровне.

Несмотря на эти противоречивые утверждения, у г-на Квасьневского много последователей, которые следуют его советам уже несколько лет и, по их заверениям, имеют отличное здоровье.

Меню диеты Яна Квасьневского на день было следующим.

Завтрак.

  • Яичница с хрустящей корочкой.
  • Один ломтик хлеба (должен быть пропитан жиром).
  • Неподслащенный чай.

Обед.

  • 150 г полужирных углеводов, обжаренных в яйце и панировочных сухарях.
  • Несколько клубней Картофель. растертых в жире от жарки.
  • Маринованный огурец.

Ужин.

  • Два-три сырника с жирной сметаной.
  • Чашка двойных сливок.

Итого: 2500-2800 ккал – 291,6 г жира, 72,9 г белка и 47,4 г углеводов.

Поскольку диета Квасневского является одним из вариантов высокобелковой диеты, перед ее началом необходимо проконсультироваться со специалистом.

Следует отметить, что большинство диетологов категорически не признают оптимальные диеты и предупреждают, что при некоторых заболеваниях такая система питания может быть вредной и даже опасной. По их мнению, такая диета может привести к атеросклерозу, жировой болезни Печень. хроническому панкреатиту и, кроме того, к риску повышения уровня холестерина в сосудах. Диета требует дополнительных минеральных добавок и витаминов. Сторонники такой диеты согласны с тем, что необходимо провести дальнейшие исследования и изучение жировой диеты Квасьневского и ее результатов. Тем не менее, 150 врачей в Польше и 70 в Германии используют систему оптимального питания Яна Квасневского.

 


Автор статьи Диетолог Лера Нидел