Кремлёвская диета

Опубликовано: 14 мая, 2020

История создания кремлевской диеты

Пожалуй, нет ни одного человека, который хотя бы вскользь не слышал о кремлевской диете. Долгое время информации об этом загадочном методе снижения веса, было так мало, что постепенно кремлевская диета обросла мифами и домыслами. В конце 90-х годов прошлого века по Москве ходил слух, что одному из чиновников высокого ранга удалось с помощью этой диеты за относительно короткий срок сбросить 15 кг. Стоит ли говорить, что число желающих похудеть так же быстро и эффективно, как кремлевский обитатель, росло с геометрической прогрессией? Вместе с тем, никто не мог внятно объяснить, что за принцип лежит в основе метода.

Со временем завеса тайны кремлевской диеты приоткрылась. Оказалось, что в ее основе лежит масштабное исследование ведущих специалистов-диетологов США под обобщенным названием «Эффективность питания в рационе военных и астронавтов Соединенных Штатов Америки». Так, кремлевская диета получила второе название — «диета американских астронавтов». К слову, в самих США этот метод контроля веса мало кому известен, и не пользуется популярностью.

Принципы кремлевской диеты

          В основе кремлевской диеты лежит принцип ограниченного потребления в пищу углеводов — основных источников энергии для организма. Излишки углеводов, поступающее с пищей, повышают инсулинорезистентность и, как следствие, увеличивают риск ожирения. Во время соблюдения диеты происходит активизация метаболизма, которая не только препятствует образованию «молодых» жиров, но и включает в процесс расходования уже сформировавшиеся жировые отложения. Таким образом, основным фактором становится не общее количество потребляемой пищи, а количество поступающих с пищей углеводов.

Кремлевская диета предполагает подсчет условных единиц, где 1 у.е. равна 1 г углеводов. Худеющий по этой системе сможет без труда посчитать точное количество углеводов, которое поступает в организм в составе потребляемой еды.

Меню на основе кремлевской диеты рассчитывается, ориентируясь на следующие показатели:

• 20 у.е. – базовая строгая диета;
• 40 у.е. – облегченный вариант базовой диеты;
• 60 у.е. – поддерживающая диета.

Придерживаясь данного метода снижения и контроля веса, можно без ущерба для здоровья избавиться от 5 до 7 кг за 1 неделю. 

Чем обусловлена популярность этой диеты? В первую очередь это объясняется рядом факторов:

1. Отсутствие жестких ограничений в привычном рационе питания.
2. Визуальное уменьшение жировых отложений.
3. В отличие от других диет, в кремлевской диете не запрещено употребление алкоголя.
4. Допускается 4-х разовое питание при условии, если размер порции умещается в ладонь (примерно 300 г).
5. Допускается умеренная физическая активность — езда на велосипеде, катание на роликовых коньках, плавание, пешие прогулки.

Преимущества и недостатки кремлевской диеты

Как у любого другого метода снижения и контроля веса, у кремлевской диеты есть ряд преимуществ и недостатков. Поэтому, прежде чем начать ее соблюдать, необходимо их внимательно изучить.

Преимущества

• Нет необходимости кардинально менять привычный рацион, исключая жиры и белки.
• Допускается повышенное потребление продуктов с высоким содержанием белка. В сочетании с умеренными физическими нагрузками, такой режим питания будет способствовать не только активному сжиганию жира, но и формированию мышечного рельефа.
• Относительная простота расчета меню.
• Кремлевская диета не предполагает приобретения дорогих продуктов. Рацион питания может быть составлен из привычных для худеющего блюд.

Недостатки

• Кремлевская диета категорически не подходит людям, страдающим хроническими и аутоимунными заболеваниями.
• Большое количество кетоновых тел, образующихся в следствие дефицита углеводов, могут привести к отравлению организма.
• Дефицит пищевых волокон в следствии сокращения потребления растительной пищи может привести к нарушению работы кишечника.
• Уменьшение поступления в организм таких важных витаминов и микроэлементов, как витамин К, аскорбиновой кислоты, бета-каротина, флавоноидов и др. может негативно сказаться на работе нервной системы.
• Ограниченное потребление кисло-молочных продуктов может привести к существенному дефициту кальция, что негативно скажется на состоянии волос и ногтей.
• Увеличение в рационе доли белковой пищи может привести к тому, что почки перестанут справляться со своей функцией. В итоге может развиться мочекаменная болезнь.
• После окончания соблюдения диеты существует риск быстрого набора веса.

Противопоказания к диете

          Излишек веса существует у многих людей. Желание быстро избавиться от  лишнего жира, конечно же, возникает у многих. Однако существует несколько категорий лиц, которым любая строгая диета, в том числе кремлевская, категорически противопоказана. К ним относятся:

• беременные и кормящие женщины;
• дети и подростки до 18 лет;
• люди пожилого возраста.

Кроме того, кремлевская диета не может применяться у лиц, имеющих в анамнезе следующие заболевания:

• почечная недостаточность;
• печеночная недостаточность;
• нарушения работы эндокринной системы;
• авитаминозы (в том числе сезонные);
• гормональная дисфункция;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• аутоимунные заболевания (подагра, системная красная волчанка и др.);
• гипертоническая болезнь;
• сахарный диабет I и II типа;

Не рекомендуется использовать данный метод снижения веса людям, перенесшим оперативное вмешательство и находящимся на реабилитации, а так же женщинам, вступившим в активную фазу менопаузы.

Если начать соблюдать кремлевскую диет без учета возможных противопоказаний, могут возникнуть нежелательные последствия. Среди них:

• головокружения;
• внезапная потеря сознания;
• тошнота;
• неприятный привкус во рту;
• онемение языка;
• мегренозные («голодные») головные боли;
• судороги;
• временная потеря координации.

Лучше всего начинать соблюдение диеты под наблюдением врача-диетолога. Если человек худеет без сопровождения специалиста, то при первых признаках ухудшения состояния следует отказаться от соблюдения диеты и вернуться к привычному режиму питания.

Продолжительность и результат похудения               

Как известно, принцип кремлевской диеты основан на снижении потребления углеводов и, как следствие, вовлечении в процесс сжигания жировых отложений собственных ресурсов организма. Многие задаются вопросом: как долго необходимо соблюдать диету, чтобы достичь ощутимого результата?

Сколько можно сбросить

Если строго придерживаться правил кремлевской диеты, то первые ощутимые результаты появятся уже через 7-8 дней. При этом, общая потеря веса, в среднем, составит от 5 до 7 кг. Если достигнутый результат окажется недостаточным, то можно продолжить соблюдать диету еще на протяжении 4-х недель. В этом случае можно рассчитывать на снижение веса до 15 кг. Чтобы ускорить процесс похудения и уменьшить возможные неприятные ощущения, следует соблюдать питьевой режим. Суточная норма выпиваемой воды должна быть не менее 1,5-2 л.

Этапы кремлевской диеты

          Полная программа кремлевской диеты состоит из нескольких этапов. Условно ее можно разбить на следующие периоды:

• 1 этап. Продолжительность этого периода составляет 2 недели. В это время необходимо снизить употребление углеводов до 20 у.е. в сутки, исключив из рациона мучное, злаки (включая кукурузу), картофель, шоколад, сахар. В неограниченном количестве допускается употребление белковой пищи — мяса, рыбы, яиц, творога, сыра. Важно помнить, что во время 1-го этапа организм перестраивается на новый режим питания, поэтому следует исключить изнурительные физические нагрузки, ограничившись легкой тонизирующей гимнастикой.
• 2 этап. Продолжительность этого периода так же составляет от 2 до 4 недель. В этот период необходимо сбалансировать рацион постепенным введением в него некоторого количества углеводов (до 5у.е. в неделю). Некоторых худеющих по кремлевской системе может обескуражить, и даже разочаровать тот факт, что снижение веса может немного замедлиться. Это нормально, и объясняется тем, что организм перестраивается на оптимальный режим функционирования. Тем не менее, необходимо ежедневно взвешиваться. Если окажется, что потеря веса остановилась, то нужно снизить потребление углеводов с 5 до 3 у.е. в неделю. Допускается постепенное увеличение физических нагрузок. Средняя потеря веса в этот период — 4 кг.
• 3 этап. На прохождение этого этапа отводится 2 недели. При необходимости его можно продлить на 3 недели. Цель этого этапа — закрепление достигнутых результатов. В этот период необходимо ввести в рацион питания высокоуглеродных продуктов. Их ценность составляет 10 у.е. в неделю. Следует придерживаться правила — один высокоуглеродный продукт в неделю. Ежедневный контроль веса обязателен. Если сброс веса прекратится, то введенный продукт следует вновь исключить. Прогнозируемая потеря веса — 3-4 кг.
• 4 этап. На прохождение этого этапа требуется не менее 2 недель. Цель этого периода — удержание достигнутого результата и формирование устойчивой привычки питаться сбалансировано, оставаясь в рамках правил. К этому времени худеющий уже должен уметь без труда определять ценность того или иного продукта, и учитывать возможные последствия от его употребления в пищу. На этом этапе допускается возвращение к привычным физическим нагрузкам. Потеря веса незначительная или вовсе отсутствует.

Несмотря на то, что кремлевская диета считается одной из самых жестких, указаний на то, что следует пройти все этапы, нет. Если в какой-то период соблюдения правил питания достигнутый результат окажется удовлетворительным, то можно приостановить диету, и перейти на поддерживающий режим.

Запрещенные в кремлевской диете продукты

Кремлевская система снижения веса предполагает полное исключение определенных продуктов из рациона питания. К ним относятся:

• Хлеб и хлебобулочные продукты. Если за долгое время сформировалась устойчивая привычка сопровождать каждый прием пищи употреблением хлеба, то можно временно заменить его отрубями.
• Сладости (в том числе шоколад). Поскольку сладкие продукты являются основным источником простых углеводов, то от них следует полностью отказаться.
• Копчености, соления, соусы, маринады. Эти продукты не входят в список допустимых продуктов по причине негативного воздействия на слизистую желудка. Учитывая, что соблюдение диеты — это стресс для организма, следует исключить из рациона продукты, которые могут быть дополнительным раздражающим фактором для желудочно-кишечной системы человека.
• Фрукты, фруктовые соки, морсы. На первый взгляд фрукты и соки — полезный продукт. Однако в них содержится большое количество фруктозы и полисахаридов, что автоматически переводит их в разряд запрещенных.
• Крупы (включая бобовые и кукурузу). Условно запрещенные продукты питания. По истечению первого месяца блюда на основе круп могут быть включены в меню при условии, что их ценность не будет превышать 55-60 у.е.

Рекомендуемые продукты для диетического стола

          Несмотря на довольно внушительный список продуктов, недопустимых для употребления во время соблюдения диеты, достаточно много продуктов, которые рекомендованы, и составляют основу диетического меню. К ним относятся:

• Нежирное мясо. Предпочтение отдается говядине, нежирной баранине, мясу птицы. Разрешены мясные субпродукты — печень, легкое, сердце.
• Рыба и морепродукты. Рыба является источником легкоусвояемого белка, что автоматически включает ее в список рекомендованных к употреблению продуктов.
• Яйца. Один из главных источников белка и важных аминокислот. Несмотря на очевидную пользу, употребление яиц должно быть умеренным, так как они способствуют повышению уровня холестерина в крови.
• Молочные продукты. Молоко, кефир, нежирный творог, сметана — продукты, которые являются не только источником белка, но и необходимого для костной ткани кальция.
• Овощи. Польза овощей для человеческого организма бесспорна. Однако в рамках кремлевской системы питания овощи разрешены с условием внимательного подсчета их углеводной ценности.
• Грибы отварные (маринованные — с ограничениями).

Внимание! С точки зрения здорового питания, польза алкоголя весьма сомнительна. Однако, как бы парадоксально это не звучало, кремлевская система борьбы с лишним весом не запрещает употребление алкогольных напитков. Так, вино имеет ценность 1 у.е., а бренди, ром или водка — 0 у.е.

Полная таблица баллов кремлевской диеты (для печати)

Некоторые люди, мечтающие избавиться от лишнего веса, могут испытывать трудности с  подсчетом ценности продуктов. Подробная таблица, включающая большинство продуктов и наиболее распространенных готовых блюд, существенно облегчит  процесс подсчета ценности потребляемой еды.

Кремлевская диета: меню

Меню на один день

Чтобы худеющему человеку сориентироваться в том, как правильно питаться по кремлевской системе, хорошо иметь под рукой памятку-пример меню на один день.

Меню на неделю

 Как правило, первая неделя для человека, придерживающегося кремлевской диеты, становится настоящим испытанием. В первую очередь это связано с резким отказом от привычных гарниров.

Меню на 10 дней

10 дневный курс, более углубленного похудения.

Меню на 2 недели

По истечении 7 дней следует критически оценить вес и самочувствие. Если соблюдение диеты не повлекло за собой негативных последствий для организма, допускается продление диеты на следующие 14 дней.

Рецепты блюд для кремлёвской диеты на 20 баллов

Безмучные блинчики (2 шт)

Ингредиенты:

• яйцо 4 шт;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• яйца взбить до крутой пены,
• разогреть сковороду для блинов;
• выпекать сначала с одной, потом с другой стороны до готовности.

Суп с шампиньонами на курином бульоне

Ингредиенты:

• вода 2 л;
• куриное филе 200 гр;
• шампиньоны 300 гр;
• перец болгарский;
• зелень (пучок);
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• из куриного филе приготовить бульон, не забывая снимать пенку;
• порезать кубиками шампиньоны и перец;
• извлечь из кастрюли филе;
• заложить грибы и перец в горячий бульон и довести до кипения;
• куриное филе порезать на кубики, вернуть обратно в кастрюлю и готовить 10 мин;
• перед подачей добавить зелень.

Рыбные биточки (5 шт)

Ингредиенты:

• филе рыбы тресковых пород 450 гр;
• яйцо 1 шт;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• рыбное филе пропустить через мясорубку;
• добавить яйцо и соль;
• хорошенько перемешать и жарить на разогретой сковороде до готовности.

Куриная грудка в сметанном соусе

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) 2 шт;
• лук репчатый 1 шт;
• сметана 150 гр;
• вода кипяченая 100 мл;
• растительное масло 1ч.л.;
• специи ½ ч.л.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• куриную грудку нарезать на кубики и выложить на сковороду;
• лук мелко нарезать, добавить к куриной грудке и томить на медленном огне в течение 20 мин;
• добавить специи, сметану и воду и томить еще 15 мин;
• за 5 мин до готовности посолить.

Творог «Сацики»

Ингредиенты:

• творог 1% 300 гр;
• обезжиренный йогурт без сахара 100 мл;
• огурец средний 1 шт;
• зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза);
• зубчик чеснока.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

• натереть огурец на мелкой терке;
• нарезать зелень как можно мельче;
• смешать творог, йогурт, огурец и зелень;
• раздавить зубчик чеснока, добавить соль по вкусу и перемешать еще раз.

Отзывы

Ольга, 28 лет. В детстве я не испытывала особых проблем с лишним весом. Однако в пубертатный период что-то пошло не так и я стала замечать, что вес постепенно увеличивается. Набор лишних килограммов был постепенным и не вызывал особого беспокойства. К тому же на самочувствие увеличивающиеся с каждым месяцем габариты практически не влияли. Тревожный звоночек прозвенел тогда, когда меня не узнала одноклассница, столкнувшись со мной на улице. Из нескольких вариантов диет решила остановиться на кремлевской диете. Первая неделя была самой сложной. Хотелось есть все, что содержится в холодильнике. На 7-й день решила взвеситься. Результат меня просто поразил! За неделю удалось похудеть на 7 кг.  Вот она, сила мотивации! С этого момента по-другому взглянула на то, как приходится питаться, и не собираюсь возвращаться к прежним пищевым привычкам. Планирую худеть и дальше по этой системе.

Валерия, 38 лет. Я никогда не была худой. И по большому счету меня не беспокоил лишний вес, который колебался между 79 и 85. В 23 года я удачно вышла замуж и родила дочку. Со временем я стала замечать, что мой муж начал терять ко мне интерес. Конечно, он это не показывал, и не в чем меня не упрекал. Просто я видела, какие взгляды он бросал на стройных женщин. Я решила взять ситуацию под контроль, и заняться собой. Первый шаг к новой, улучшенной мне — желание сбросить лишний вес. Я решила попробовать кремлевскую диету. После 7 недель строгого контроля питания я похудела на 15  кг. Поскольку считаю себя человеком целеустремленным и волевым, неудобств от перемен в питании старалась не замечать. В итоге муж в восторге, и даже оплатил мне новый гардероб. Диету рекомендую, хотя она довольно жесткая и подойдет не всем.