Диета при холецистите

Опубликовано: 22 июля, 2022

Одним из основных методов лечения заболеваний пищеварительного тракта является диета. Строгий контроль за питанием помогает нормализовать обмен веществ, улучшить пищеварение и снизить нагрузку на пораженные органы.

Холецистит – это воспалительный процесс в стенке желчного пузыря. Заболевание может протекать остро или вяло, с периодами обострения и ремиссии. Воспаление может быть рубцовым или септическим, в зависимости от тяжести осложнений. Кроме того, в просвете мочевого пузыря могут находиться сгустки крови различного диаметра и формы. В этом случае холецистит считается кальцифицированным. Часто диагностируется как незапятнанная форма патологии.

Симптоматически заболевание проявляется в виде.

• Болевой синдром, в локализованной области под правой грудной клеткой.
• Пищеварительные симптомы, такие как горечь во рту, тошнота, рвота желчью.
• Кишечные расстройства – метеоризм, диарея.

Острый холецистит, а также обострение хронического процесса наблюдается после употребления жареной и жирной пищи, острых приправ, газированных напитков и пива. Не исключены клинические признаки заболевания после стресса и тяжелых физических нагрузок.

Диетический протокол для лечения острого холецистита, воспаления желчных протоков и холестаза основан на диете №5 и ее разновидностях. В определенной степени она исключает химические и физические раздражители, что позволяет подобрать наиболее экономичную диету с учетом активности воспалительного процесса и тяжести состояния пациента.

Ниже приведены основные принципы диеты № 5

• Предпочтение следует отдавать вареным и тушеным продуктам.
• Рекомендуется употреблять тертые и измельченные продукты.
• Исключение грубой, острой, жареной пищи и, при каменной болезни желчного пузыря, яичных желтков.
• Ограничьте использование растительного масла, так как оно обладает желчегонным действием и может вызвать движение тромбов и развитие приступов печеночной колики.

В первые дни заболевания назначается самая щадящая диета, иногда вплоть до голодания. В таких случаях врач может разрешить пить только жидкость, например, чай или суп из шиповника.

Начиная с третьего дня рекомендуется соблюдать диету 5Б (продолжительностью 4-5 дней). Она заключается в ограничении углеводов (200 г в день), белков (80 г) и почти полном отказе от жиров. Это основные принципы диеты.

• Пюреобразная пища (картофельное пюре, муцилагиновые супы).
• Раздельное питание (более 5 приемов пищи в день).
• Маленькие порции.
• Ежедневное потребление калорий – 1600 ккал.
• Увеличьте ежедневное потребление жидкости до 2 литров.
• Блюда следует готовить на воде, а не на масле.
• Панировочные сухари и пшеничный хлеб также допустимы.
• Суп из овсянки, риса и манки.
• Каша из чистого молока.
• Приготовленный фарш из мяса, рыбы.

С 8-10-го дня назначьте диету 5А на несколько недель. Он не включает.

• Увеличивайте количество ферментированных продуктов (бобовые, капуста).
• Сильные желчеобразующие раздражители, такие как грибы, маринованные овощи, соленые блюда, специи.
• Бульон из мяса, рыбы, грибов.
• Чеснок, лук и редис.
• Цитрусовые, клюква (любые кислые фрукты).
• Жирные мясные продукты, копченое мясо, консервы.
• Сливки, жир молока.
• Кофе, газировка.

Диета должна включать.

• Вегетарианские супы, приготовленные из картофельного пюре, моркови, тыквы (допускается добавление вареной манки, риса, овсянки).
• Отварное нежирное мясо или мясное пюре, приготовленное на пару.
• Молочные продукты с низким содержанием жира (творог, молоко).
• “Вчерашний хлеб.
• Простая молочная каша (вода и молоко, разведенные в соотношении 1:1).
• Вермишель.
• Приготовленное овощное пюре.
• Мед, мармелад.
• Жареные фрукты.
• Чай, мягкий кофе.

Благодаря комплексному подходу, применяемому при лечении острого холецистита, удается избавиться от неприятных симптомов, уменьшить выраженность воспаления желчного пузыря и предотвратить развитие осложнений заболевания.