Углеводная диета

Опубликовано: 20 июля, 2022

Мы уже говорили о том, что такое белковая диета и чего можно достичь с ее помощью за четырнадцать дней.

Если вам не нравятся продукты животного происхождения, вы можете попробовать обратное. Углеводные диеты включают продукты, подходящие для вегетарианцев и всех, кто не может представить себя живущим на белковой диете.

Углеводная диета

Что такое углеводная диета

Большинство методов похудения основаны на отказе от углеводов, особенно если цель – сбросить как можно больше веса за короткий промежуток времени. Однако этот шаг не всегда оправдан. Не все углеводы вредны для вашего организма. Например, простые или быстрые углеводы относятся к категории тех, которые практически не имеют питательной ценности. Поэтому углеводная диета означает отказ от тортов и кексов. Эти продукты приносят только психологическое удовлетворение. Вот тут-то и проявляются их преимущества.

Простые углеводы имеют сладкий вкус. Они мгновенно перевариваются и усваиваются, превращаясь в жир на боках и других частях тела. Вы чувствуете прилив сил, но на короткое время, и голод быстро возвращается. Сложные углеводы расщепляются медленнее, давая вам больше энергии и дольше сохраняя чувство сытости. В них нет сладости, а в таблице продуктов на углеводной диете много бобовых, зерновых, картофеля и других овощей.

Основные принципы и продукты для углеводной диеты

Основой меню углеводной диеты является употребление сложных углеводов, включая клетчатку и пектин. Эти пищевые волокна содержат очень мало калорий и действуют как детоксикатор для организма, выводя отходы и токсины и обеспечивая чувство сытости и продолжительного насыщения. Углеводная диета подходит для женщин, так как она обеспечивает достаточное количество энергии и помогает нормализовать вес без голодания. При таком режиме важно соблюдать некоторые рекомендации.

  • Вы должны исключить из своего рациона “быстрые”, простые углеводы (сладости, белый хлеб и другие мучные и кондитерские изделия, цельнозерновые крупы, бананы, фастфуд, виноград и т.д), поэтому углеводная диета подходит для диабетиков, но будьте осторожны – вы должны тщательно следить за уровнем сахара в крови.
  • Во время приема углеводов не употреблять вино и напитки с высоким содержанием сахара.
  • Включите в меню углеводной диеты для похудения как можно больше продуктов, содержащих сложные углеводы (творог, фасоль, проростки, помидоры, кабачки, баклажаны, цельнозерновые крупы, хлеб и макароны, коричневый рис, некоторые фрукты и т.д).

Существует также гибридный тип системы питания – белково-углеводная диета, где меню предполагает чередование этих двух групп продуктов. Эта диета была впервые популяризирована в мире бодибилдинга в 1990-х годах по инициативе американских спортивных диетологов. Это позволило сбросить вес за короткое время за счет уменьшения жировой прослойки. Однако мышечная масса не пострадала.

Диета всегда одинакова по количеству калорий (около 1500, в зависимости от вашего роста и веса) и количеству жиров (около 35 граммов в день). Существуют различные планы, один из которых – четырехдневная диета. В первый день вы употребляете белок, в третий – углеводы, а в последний – смесь продуктов. Делая это, вы можете потерять около двух килограммов.

Меню углеводной диеты на неделю

За строгой углеводной диетой обычно следует разгрузочный день на йогурте или воде, чтобы подготовить всю систему к изменениям. Это может быть хорошей идеей, если вы хотите получить результаты быстрее. Возможно, вы готовитесь к важному событию или празднику. Однако углеводные диеты могут быть очень сложными для соблюдения. Вес, который вы потеряете за неделю, может быстро вернуться.

Углеводная диета недели

Мы предлагаем более щадящий, но не менее эффективный и простой вариант углеводной диеты, в котором рецепты не требуют кулинарных навыков уровня шеф-повара. Пока вы следуете принципам правильного питания, сброшенный вес не вернется.

Понедельник

  • Завтрак – яичница со шпинатом и помидорами.
  • Обед – овощное рагу (баклажан, помидоры и кабачки) и зеленый салат с оливковым маслом
  • Ужин – Салат из помидоров и огурцов, куриная грудка на гриле.

Вторник

  • Завтрак – 2 вареных яйца всмятку, грейпфрут.
  • Обед – Рыба на гриле со спаржей или зеленой фасолью, запеченная в духовке.
  • Ужин – Тушеная цветная капуста с овощным салатом.

По средам

  • Завтрак – овсянка с йогуртом
  • Обед – Чечевичный суп
  • Ужин – Тушеная говядина с грибами и зеленый салат с оливковым маслом.

Четверг

  • Завтрак – Бутерброд с нежирным сыром и редисом на цельнозерновом хлебе
  • Обед – Куриная грудка на гриле с коричневым рисом.
  • Ужин – Салат из морепродуктов

Пятница

  • Завтрак – 100 г нежирного творога с горстью арахиса и корицей.
  • Обед – Цельнозерновые макароны с помидорами и тунцом.
  • Ужин – Жареные баклажаны с чесноком и гранатом.

Соблюдение этой диеты поможет вам избавиться от 2-4 кг за первую неделю. Придерживаться ежедневного меню углеводной диеты легко, потому что вы соблюдаете обычный режим питания, не отказываясь от многих привычных продуктов. Чтобы не чувствовать себя голодным и не налегать на такие “запретные” продукты, как сладости и бутерброды, делайте себе перекусы в течение дня. Вы можете съесть зеленое яблоко, горсть орехов, йогурт, яйцо с цельнозерновым хлебом или апельсин.


Автор статьи Диетолог Лера Нидел