Диета при подагре

Опубликовано: 20 июля, 2022

Подагра – это хроническое заболевание, в основе которого лежит нарушение обмена веществ (пуринов). В организме накапливаются соли мочевой кислоты (ураты). Слишком большое количество этих солей может нарушить нормальную работу почек и суставов.

Лечение заболевания комплексное, и важной его частью является диета. Основная цель диеты для людей с подагрой – снизить энергетическую ценность ежедневного рациона и уменьшить поступление в организм экзогенных пуринов.

Диета при подагре

Общие правила. Продолжительность диеты.

Общие правила для диеты больного подагрой.

  • Ешьте небольшими порциями. Переедание не допускается.
  • Ежедневный рацион должен включать горячие блюда, полужидкую пищу, салаты из свежих овощей и сезонные фрукты.
  • Не следует есть более четырех раз в день.
  • Полный отказ от употребления алкоголя
  • Не устраивайте день “очищения” в виде капучино.

Диета должна соблюдаться постоянно. Малейшая ошибка в рационе может способствовать накоплению пуринов в организме и ухудшению работы суставов и почек.

Питание при острой подагре

Обострение подагры сопровождается некоторыми неприятными признаками.

Одним из признаков обострения подагры является приступ острого артрита. Эти приступы возникают внезапно. За два-три дня до начала заболевания могут наблюдаться озноб, субфебрильная температура, несварение желудка и общая раздражительность. Чаще всего во время приступа поражается плюснефаланговый сустав первого пальца стопы. Появляется и быстро нарастает боль, сустав опухает, кожа над ним краснеет, повышается температура в области сустава. Боль усиливается при прикосновении, даже если накрыть сустав одеялом. Через несколько дней симптомы артрита постепенно стихают, подвижность восстанавливается, и пациент чувствует себя в основном здоровым до следующего приступа.

Во время обострений заболевания диета должна быть почти исключительно вегетарианской. Все мясо и рыба должны быть полностью исключены из рациона. Вы можете есть жидкие молочные каши, овощные супы, фрукты и ягоды. Вы должны придерживаться режима употребления алкоголя. Вы должны выпивать около 1,5 литров воды в день. Вы можете пить щелочную минеральную воду.

Питание при хронической подагре

В случаях обострения заболевания необходимо соблюдать низкопуриновую диету. Полезно включить в рацион питания продукты, богатые овощами. Фрукты и ягоды можно употреблять в пищу. Супы следует готовить только в качестве вегетарианского блюда.

Важно пить воду натощак и между приемами пищи. Готовьте пищу путем варки и тушения. Мясо, птицу и рыбу необходимо предварительно отварить, а первый бульон слить, так как он содержит много пуринов. Мясные и рыбные блюда можно употреблять не чаще двух-трех раз в неделю.

Раз в неделю делайте выходной день. Разгрузочные дни активизируют выведение отходов обмена веществ. В эти дни можно есть одну пищу. Это может быть нежирный йогурт, творог, яблоки или арбуз. В разгрузочные дни выпивайте не менее двух с половиной литров воды, если нет противопоказаний со стороны мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.

Тип диеты

  • В случае подагры предписывается диета Таблица 6.
  • Подагра + избыточный вес – Таблица 6E №.

Диета № 6 предполагает ограничение или отказ от употребления продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту и поваренную соль. В рацион должны входить щелочные продукты – молоко, фрукты и овощи. Количество жидкости увеличивается, а потребление жиров и белков немного снижается.

Что можно есть при подагре? Список разрешенных продуктов питания.

Мясо: отварная индейка, кролик или курица.

Продукты питания: картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла.

Молочные продукты: молоко, йогурт, ряженка, кислое молоко, ацидофилин, нежирный творог, сыр, йогурт и масло.

Фрукты: яблоки, груши, абрикосы, сливы и апельсины.

Десерты: мармелад, зефир, варенье, пастила, мед.

Крупа: гречневая, овсяная, рисовая.

Что нельзя есть больным подагрой? Список продуктов, которые полностью или частично ограничены.

Овощи: петрушка, фасоль, горох, хрен, нут

Мясо: красное мясо (говядина, телятина), свинина, сосиски, сардельки, ветчина.

Рыба: красная рыба, красная икра, креветки, кальмары, мидии, крабы, сельдь.

Исследования: печень, почки, мозг, сердце, сало.

Фрукты и ягоды: инжир, малина, клюква, виноград.

Десерт: шоколадный, сливочный торт.

Алкоголь: все напитки, содержащие алкоголь.

Меню диеты для страдающих подагрой (диетические рекомендации)

Рекомендуется вегетарианская диета с низкокалорийными продуктами, разнообразными крупами, свежими и приготовленными овощами и фруктами. Очень важно пить воду между приемами пищи и перед ними.

Рецепты для диеты при подагре

Примерное меню на день при подагре.

Завтрак: гречневая каша, сваренная на молоке. Масло. Чай с молоком.

Смешанный завтрак: свежие фрукты или ягоды.

Обед: вегетарианский борщ. Картофельное пюре с нежирным рыбным филе. Ягодный соус.

Послеобеденный перекус: йогурт. Травяной чай. Зефир.

Ужин: вареники с сыром или картофелем. Мягкий чай.

Совет диетолога. Преимущества и недостатки диеты.

Лечение подагры в санатории “Горный” обязательно включает в себя диетотерапию. Пациентам рекомендуется соблюдать правильную диету при подагре в домашних условиях, что помогает избежать обострений и осложнений.


Автор статьи Диетолог Лера Нидел