Диета при изжоге

Опубликовано: 18 июля, 2022

Что можно есть и что нельзя есть при изжоге? Какие продукты лучше и какие диетические средства лучше? Узнайте.

Диета при изжоге

Изжога – это симптом, возникающий, когда клапан между пищеводом и желудком “ослабевает” и кислое содержимое желудка “выстреливает” в пищевод (так называемый “рефлюкс”). Именно в этот момент мы испытываем самое неприятное ощущение – изжогу. Что касается причины. У некоторых людей изначально слабый клапан. Но внешние факторы также способствуют его ослаблению.

  • Кислые продукты (например, помидоры и цитрусовые)
  • Употребление алкоголя.
  • Курение сигарет.
  • Такие состояния, как диабет, астма и т.д
  • Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.
  • Беременна.
  • Избыточный вес.

Питание при изжоге – Принципы

Если вы страдаете от кислотного рефлюкса, вам также будет интересна тема питания при изжоге. Что можно есть, а что нельзя? Какие продукты могут вызывать изжогу? Каков режим питания, чтобы избежать ухудшения симптомов? Очевидно, что есть продукты, которые могут усугубить ваше состояние, а есть такие, которые совершенно безопасны и даже полезны. Диетологи составили список некоторых из них, и они послужат хорошей отправной точкой для вашего собственного плана.

Помните, что лучше всего иметь свой собственный список в дополнение к готовым. Ведите пищевой дневник и записывайте, как на вас влияет тот или иной продукт или блюдо. Это позволит вам максимально точно и оперативно составлять меню и принимать решения об изменениях.

Некоторые советы по устранению изжоги

  1. Ешьте больше, ешьте меньше. Это поможет предотвратить перепроизводство желудочной кислоты.
  2. Ешьте медленно. Один из способов замедлить процесс поглощения пищи – выработать привычку класть вилку или ложку на стол между укусами.
  3. Не ложитесь спать с полным желудком. Ешьте за 3 часа до отхода ко сну. Это позволит избежать изжоги в ночное время.
  4. спать на высоких подушках или приподнять изголовье кровати и спать на левом боку
  5. Избегайте провоцирующих изжогу факторов. Примерами продуктов и напитков, которые могут провоцировать изжогу, являются кофе (в том числе без кофеина), алкоголь, жирная пища, лук, чеснок, мята, шоколад, цитрусовые фрукты и соки, помидоры, острая пища, различные соусы и кетчуп.
  6. бросить курить. Никотин ослабляет мышцы, контролирующие отверстие между пищеводом и желудком, и препятствует прохождению кислого содержимого из желудка обратно в пищевод.
  7. похудеть. Если у вас избыточный вес, это усугубит симптомы.
  8. Жуйте жвачку. Он может обеспечить кратковременное облегчение изжоги, стимулируя выработку слюны и высвобождая избыток желудочной кислоты.
  9. пейте теплую жидкость. Чашка теплой воды или травяного чая после еды может помочь растворить кислоту в желудке.
  10. Пейте много воды, это поможет пищеварению. Но не пейте слишком много воды за один раз.
  11. научитесь справляться со стрессом и начните регулярно заниматься умеренными физическими упражнениями. Но не на полный желудок.

Самое главное: хорошими продуктами при изжоге являются.

  • Бананы и сладкие яблоки
  • Овощи (например, картофель в мундире, вареная морковь, стручковая фасоль, горох и т.д)
  • Нежирное мясо, куриные грудки, рыба
  • Обезжиренные или маложирные молочные продукты

Теперь подробнее.

Что можно есть при изжоге?

Фрукты – сладкие свежие и сушеные яблоки, яблочный сок с водой (не для всех), бананы

Овощи – многослойный картофель, брокколи, капуста, морковь, стручковая фасоль, горох

Мясо – постная говядина, куриная грудка без кожи, яичные белки, постная рыба

Молочные продукты – фета или козий сыр, нежирная сметана, соевый тофу

Зерновые – хлеб, многозерновой или белый хлеб, отруби, овсянка, кукурузный хлеб, коричневый и белый рис

Напитки – минеральная вода.

Сладости/десерты – обезжиренное печенье, натуральные джемы

Люди, страдающие изжогой, могут с осторожностью относиться к тому, что они едят.

Фрукты – апельсиновый сок с водой, яблочный сок; персики, черника, малина, клубника, виноград, сушеная клюква

Овощи – чеснок, лук (вареный), лук-порей, квашеная капуста, весенний лук

Мясо – постная говядина, курица

Яйца – яичница

Рыба – жареная рыба, консервированный салат из тунца, хот-доги из говядины или свинины, ветчина

Молочные продукты – обезжиренный йогурт, молоко с жирностью не более 1%, творог с низким содержанием жира (1%), моцарелла с низким содержанием жира, сыр чеддер

Зерновые – чесночный хлеб, хлебобулочные изделия

Напитки – пиво, кола

Соусы – томатный соус

Сладости/десерты – выпечка с низким содержанием жира

Что нельзя есть при изжоге.

Фрукты – апельсиновый сок, лимонный сок, грейпфрутовый сок, клюквенный сок, томатный сок, терпкие фрукты

Овощи – свежие овощи, картофель фри, сырой лук, помидоры.

Мясо – говяжий фарш, свиные отбивные

Молочные продукты – сметана, мороженое, творог, сыр с высоким содержанием жира

Злаки: макароны с сыром, спагетти с соусом

Напитки – любой алкоголь, кофе, кофе без кофеина, чай

Жиры/масла – сливочное масло

Приправы – уксус

Сладости/десерты – печенье с высоким содержанием жира, шоколад, чипсы

 


Автор статьи Диетолог Лера Нидел