Овощная диета

Опубликовано: 18 июля, 2022

Если вы давно хотите похудеть, но не знаете, как это сделать, и ваши усилия не приносят плодов, вам стоит попробовать овощную диету. Эта диета полезна, поскольку она не только помогает сбросить лишний вес, но и стимулирует обмен веществ.

Для овощной диеты подходят следующие овощи – морковь, кабачки, капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, картофель и бок-чой. Общая дневная норма овощей должна составлять около 1,5 г. И большинство из них следует употреблять в сыром или минимально обработанном виде.

Помимо овощей, вы можете добавить в свой рацион фрукты, ржаной хлеб, крупы и молочные продукты с низким содержанием жира.

Овощная диета

Преимущества овощной диеты

Овощные диеты имеют много преимуществ. К ним относятся следующие.

  • Корни и листья овощей содержат большое количество минералов, витаминов и других полезных биоактивных веществ.
  • Растительная пища богата клетчаткой и пектином, которые стимулируют работу кишечного тракта и улучшают его функционирование.
  • Кроме того, клетчатка нормализует микроэкологию кишечника и стимулирует рост полезных бактерий.

Обратная сторона овощной диеты

У овощной диеты, как и у всех диет, есть противопоказания. Людям с кишечными расстройствами и тем, кто страдает от частых нарушений, следует отказаться от этой диеты. Слишком большое количество клетчатки может повредить кишечник и привести к запорам. Поэтому, придерживаясь овощной диеты, вы должны выпивать не менее 2-3 литров воды в день.

Меню на эту неделю: овощная диета

Существует несколько различных типов овощной диеты.

  • Овощная суповая диета.
  • Фруктово-овощная диета.
  • Белково-овощная диета.

Однако основой для всех них является употребление 1,5 кг овощей. Вот наш вариант диеты на эту неделю.

День 1

  • Завтрак: творог, зелень и помидоры. Кофе со сливками, без добавления сахара.
  • Обед: суп из капусты с сельдереем, болгарским перцем и морковью.
  • Послеобеденный перекус: салат из помидоров, огурцов и зелени.
  • Ужин: Запеканка из брокколи, цветной капусты, лука и помидоров.

День 2

  • Завтрак: салат из помидоров, огурцов, овощей и болгарского перца.
  • Обед: 2 вареных картофелины с растительным маслом. Овощной салат
  • Послеобеденный перекус: фрукты
  • Ужин: нежирный творог, овощной салат, ломтик ржаного хлеба

День 3

  • Завтрак: стакан нежирного йогурта.
  • Обед: окрошка (капустный суп). Чашка зеленого чая.
  • Послеобеденный перекус: 2 печеных яблока.
  • Обед: капустный суп. Зеленый чай.

День 4

  • Завтрак: натуральный йогурт, смешанный со свежими ягодами.
  • Обед: греческий салат (болгарский перец, сыр фета, помидоры, оливки, огурец) и кисель
  • Послеобеденный перекус: тертая морковь
  • Ужин: жареные баклажаны и морковь на растительном масле. Ягодный соус

День 5

  • Завтрак: суп из сельдерея и зеленый чай.
  • Обед: свекольный суп. Чашка фруктового пирога.
  • Послеобеденный перекус: вареная свекла с грецкими орехами или черносливом.
  • Ужин: овощное рагу. Чай

День 6

  • Завтрак: овощной винегрет, приправленный оливковым маслом. Йогурт с низким содержанием жира
  • Обед: гороховый суп. Овощной салат
  • Послеобеденный перекус: жареный баклажан.
  • Ужин: отварная цветная капуста. Чай

День 7

  • Завтрак: яйца вкрутую. Овощной салат с лимонным соком.
  • Обед: окрошка. фруктовые поцелуи
  • Послеобеденный перекус: кабачок на гриле.
  • Ужин: рагу

Результаты

С помощью овощной диеты можно терять до 10 кг в неделю. Это полностью зависит от вашего организма и скорости метаболизма. По словам тех, кто пробовал эту диету, она положительно влияет на состояние волос, кожи и ногтей. Усталость и отеки исчезают, а с бедер и талии уходит не только лишний вес, но и лишний объем.

Комментарии диетологов

– Овощная диета довольно мягкая и заключается в употреблении разнообразных овощных блюд. Эта диета может хорошо переноситься, если она достаточно сбалансирована и включает блюда, содержащие бобовые или горох. В этом случае дефицита белка не возникнет. Длительная овощная диета может повысить риск дефицита витамина В12, железа и цинка. Может возникнуть иммунодефицит и развитие желудочно-кишечных расстройств. Овощную диету можно соблюдать в течение нескольких дней”, – говорит врач-диетолог Елена Соломатина.

 


Автор статьи Диетолог Лера Нидел