Толстеют ли от сала?
Опубликовано: 17 июня, 2019
Сало является достаточно популярным продуктом питания. Видимо любовь к нему передается нам на генетическом уровне. Ведь наши предки не представляли свой обеденный стол без этого продукта.
Люди стали употреблять сало в пищу много веков назад. Популярность оно получило благодаря своему длительному сроку хранения и возможности быстро им насытиться. Существует много блюд из этого продукта. Его можно употреблять в сыром виде или использовать для жарки. В наше время, когда в каждом доме есть холодильник, а в магазинах огромный выбор продуктов, ценность сала немного снизилась. Появились даже его противники, которые утверждают, что оно вредно для нашего организма, от него легко потолстеть. Давайте попробуем разобраться так ли это на самом деле.
Содержание
Основные свойства сала
Салом называют подкожный жир животных. Во время откорма, в жире животных накапливается много полезных для человека веществ:
- Витамины А, E, D и F
- Линолевая, пальмитиновая и арахидоновая кислота
Все эти вещества оказывают благотворное влияние на иммунную систему человека. Благодаря им, продукт легко усваивается организмом. Сало служит своеобразной смазкой для наших суставов и кровеносных сосудов. Кроме того, помогает выводить из организма тяжелые металлы, благотворно действует на мочевыделительную систему, помогает предотвратить появление различных опухолей.
Как и любой жир, сало очень калорийно. 100 г продукта содержат 770 Ккал. Многие боятся этого продукта, потому что в нем есть холестерин. Но, по результатам проведенных исследований, доказано, что он не только не закупоривает артерии, но и повышает упругость стенок сосудов.
Можно ли потолстеть от сала?
Так толстеют от сала или нет? Если не соблюдать умеренность в еде, то поправиться можно от любого продукта. И сало здесь не исключение. Из-за высокой калорийности, в сутки можно съесть максимум 80 г, это 3-4 тонких кусочка. Но суточная норма для каждого человека своя. Она рассчитывается исходя из образа жизни, состояния здоровья человека. Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, достаточно 30 г в день. Для людей с избыточным весом максимально допустимая доза всего 10 г. Поэтому если не контролировать количество съеденного сала, то конечно можно легко поправиться.
Хорошая новость для любителей сала, которые боятся поправиться! Оно не содержит углеводы. Существуют даже диеты на сале, основу которых составляет жирная пища. Вот примерное меню на день:
- Завтрак: 3 яйца, пожаренных на 50 г сала. Хлеб с маслом и чаем
- Обед: отварной картофель 100 г, сало 100 г, соленый огурец
- Ужин: сало 30 г и чай
Благодаря такой диете уходит в среднем 6 кг за 10 дней!
Сало обладает замечательным свойством, оно дает быстрое насыщение. Поэтому его очень хорошо использовать в качестве перекусов, вместо привычной колбасы или печенья.
Но главным правилом в вопросе набора веса все-таки остается общее количество потребляемых в сутки калорий. И будет это сало или ананасы, если суточная норма превышена, вес будет неизбежно расти.
Как лучше съесть сало
Самым полезным считается свежее соленое сало. Хорошо сочетать его с чесноком, луком, черным или отрубным хлебом. Копченое и жареное сало теряет все свои полезные свойства и ничего, кроме удовольствия от еды и лишнего веса, не принесет. А может даже навредить, потому что содержит вредные токсины. Так что лучше от него все-таки отказаться.
Сало всегда было и остается хорошей закуской к спиртным напиткам. Редкое застолье в нашей стране обходится без тарелочки нарезанного тонкими ломтиками деликатеса. Дело в том, что оно обволакивает стенки желудка и не дает спиртному быстро всасываться. Но нельзя забывать, что сочетание сала с алкоголем наносит мощный удар по печени. Поэтому употреблять его со спиртными напитками нужно стараться крайне редко.
Возможный вред от сала
«Вредит не сало, а его количество!», – так говорят в народе. Только поедание большого количества сала может привести к лишнему весу и нанести вред здоровью. Главное соблюдать суточную норму и тогда оно принесет только пользу.
Но это утверждение относится к здоровым людям. Категорически запрещено употреблять этот продукт людям с болезнями пищеварительной системы и желчного пузыря.
Традиционное сало состоит из подкожного жира. Но существуют еще бекон, шейка и карбонат, которые состоят из нутряного жира. В нем нет никаких полезных веществ, поэтому такой продукт не полезен никому. Его врачи не рекомендуют употреблять даже относительно здоровым людям.
Чтобы не набрать лишних килограммов, старайтесь избегать сала с мясными прослойками. В таком продукте жир соединяется с белком, а это быстро приводит к лишнему весу. Также людям, контролирующим свой вес, нежелательно употреблять сало со шкуркой.
Так как же ответить на вопрос толстеют ли от сала? Однозначного ответа нет. Если соблюдать все рекомендации и не переедать, то оно принесет только пользу и не добавит лишних килограммов. А если посидеть на диете из сала, то можно даже похудеть. Но если употреблять этот продукт в огромных количествах, да еще на ночь, то конечно лишний вес гарантирован. Поэтому очень важно во всем соблюдать меру. Тогда можно будет однозначно сказать, что от сала не толстеют!
