Диета дюкана

Опубликовано: 19 июля, 2022

Автором всемирно известной сегодня белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Эта диета не только помогает сбросить вес без вреда для здоровья, но и очищает организм. Именно благодаря белковой диете Дюкана Кейт Миддлтон, избранница принца Уильяма, выглядела самой красивой невестой в день своей свадьбы.

Диета дюкана

Принципы диеты Дюкана

Если вы будете правильно и точно следовать диете Дюкана, то вскоре достигнете отличных результатов в похудении, а затем ваш вес стабилизируется и останется стабильным. Этой диеты следует придерживаться в течение нескольких месяцев, чтобы получить устойчивые результаты. А позже, если вы захотите, вы сможете следовать принципам белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Эта диета предполагает ограничение количества углеводов и жиров в рационе и акцент на белках.

По мнению доктора Дюкана, если в нашем рационе недостаточно белка, то организму практически невозможно нормально функционировать.

Преимущество: вы можете съесть любое количество в любое время.

Диета Дюкана разделена на четыре фазы, в течение которых вы легко потеряете неприятные килограммы, а затем больше не будете их набирать.

Диета Дюкана: общие правила для всех фаз.

Ежедневно выпивайте 1,5 литра минеральной или негазированной воды.

Обязательно употребляйте овсяные отруби – 1,5-3 столовые ложки в день, промытые водой (белковые диеты часто вызывают запоры, и отруби рекомендуются в качестве профилактической меры).

Ежедневные прогулки на свежем воздухе.

Принимайте витаминные препараты во время первой и второй фаз диеты.

Диета Дюкана: фаза 1 – атака

Первая фаза диеты длится от трех до десяти дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

  • Если у вас избыточный вес до 10 кг, вам потребуется три дня для завершения первой фазы.
  • От трех до пяти дней при избыточном весе 10-20 г.
  • Если вы весите более 30 кг, продолжительность атарки может составлять 5-10 дней.

Продукты для диеты Пьера Дюкана

В первой фазе диеты основной пищей являются белковые продукты. Во время диеты Атака вы можете потерять от двух до шести килограммов лишнего веса. В этом случае разрешается есть все нижеперечисленные продукты в любом количестве до полного насыщения.

Продукты, разрешенные на Атаке, включают: почки и печень, говяжий и телячий язык, постное мясо птицы без кожи, постную свинину и говядину, а также рыбу, приготовленную без жира (отварную, на пару или на гриле). Все виды морепродуктов хороши тем, что они низкокалорийны и содержат белок. Вы можете есть ветчину с низким содержанием жира, вареные яйца и сырые яйца.

Разрешены обезжиренное молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.

Лимоны и маринованные огурцы можно использовать в качестве растительной пищи.

Обязательно добавьте в свой рацион 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.

Можно добавить небольшое количество приправ, включая соль, уксус, лук и чеснок.

Что касается жидкости, вы должны пить как можно больше. Пейте минеральную воду, диетические колы, зеленый чай, травяные чаи и кофе. Потребляйте не менее двух литров в день.

Важное замечание: во время первой фазы диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость и сухость во рту. Принимайте витаминные препараты во время первой и второй фаз диеты.

Диета доктора Дюкана: Фаза 2 – Ротация (Круиз)

Белковые продукты. Диета Дюкана Диета Дюкана рекомендует чередовать белковые (протеиновые) дни с днями, когда можно есть и овощи. Чередуйте их столько же времени, сколько требуется для достижения необходимого веса. Как и в первой фазе, схема чередования зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить.

До 10 кг – чередуйте белковые и овощные дни в порядке 1:1, 2:2 или 3:3.

Если вы тяжелее, чередуйте дни 5:5.

Овощи, которые можно есть в так называемые “белково-овощные” дни: огурцы, помидоры, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все виды капусты, сельдерей, баклажаны, кабачки и перец.

В этот список можно добавить свеклу и морковь, но их можно есть лишь изредка.

Противопоказаны: картофель, авокадо, горох, фасоль и чечевица.

Овощи можно есть сырыми, жареными и вареными. Кроме того, каждый день во время диеты “спячка” в рацион можно добавлять 2 продукта из приведенного ниже списка.

  • Паста из соевых бобов – 2 столовые ложки.
  • 3-4% сливки – 1 столовая ложка.
  • Растительные масла – только для жареной пищи.
  • Обезжиренный сыр – 30 г.
  • Сухое вино – 3 столовые ложки.
  • Томатный соус – 1 столовая ложка.
  • Крахмал – 1 столовая ложка.

Вы также можете использовать: желатин, агар-агар, чеснок, морские водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с содержанием менее 1 ккал на 250 мл, консервированную натуральную рыбу, тофу и сухое обезжиренное молоко.

Вы можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более 8 штук в день. Обязательно употребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Диета Дюкана: фаза 3 – корректируем результаты!

Третья фаза также называется консолидацией. Количество веса, которое вы потеряете на первых двух фазах, определяет продолжительность третьей фазы. За каждый сброшенный килограмм вы “закрепляетесь” на 10 дней.

Правила для фазы консолидации.

  • Мы едим овсяные отруби каждый день – 2,5 столовые ложки.
  • Раз в неделю вы будете продолжать питаться только белковой пищей.
  • Два раза в неделю на завтрак или обед вы можете есть любую пищу, даже калорийную. Однако эти дни не должны следовать друг за другом.
  • Добавьте в свой ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и вишни), 40 граммов вареного сыра и два ломтика хлеба.
  • Рис, макароны, картофель, горох или фасоль можно есть два раза в неделю.

Диета Пьера Дюкана: фаза 4 – стабилизация веса.

На этом этапе желаемые результаты достигнуты, и вы избавились от лишнего веса. Теперь ваша главная задача – закрепить свои достижения.

Четвертая фаза диеты Дюкана не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан все же рекомендует употреблять только белковую пищу.

Кроме того, следует ежедневно съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.

Преимущества диеты Дюкана для французских диетологов.

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, и вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете есть любое количество разрешенных продуктов, что означает, что вы не будете чувствовать себя голодным на протяжении всей диеты. Эта диета для тех, кто любит не только готовить, но и есть. Важно, чтобы вес поначалу быстро уходил, что будет мотивировать вас продолжать диету.


Автор статьи Диетолог Лера Нидел