Растительная диета

Опубликовано: 22 июля, 2022

Растительная диета полезна не только для планеты, но и для вашего здоровья. Употребление большого количества овощей, бобовых и цельного зерна поможет вам сбросить вес, снизить кровяное давление и нормализовать уровень холестерина. Если вы не готовы полностью отказаться от мяса, это тоже нормально. Растительная диета подходит для всех, независимо от типа питания. Если вы не готовы к радикальным переменам, диетологи просто рекомендуют увеличить количество растительной пищи и уменьшить количество мяса, не отказываясь от него полностью.

Растительная диета

Каковы преимущества?

1. улучшение пищеварения

Растительная пища содержит клетчатку, которая облегчает пищеварение, и пробиотики, которые обеспечивают здоровую кишечную флору. Полезные бактерии в вашем кишечнике отвечают не только за правильное функционирование этого органа, но и за многие другие вещи, от иммунитета до психического здоровья.

2. снизить риск хронических заболеваний

Существует множество исследований, которые показывают, что растительная диета может снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и рак. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в растительной пище, могут снизить резистентность к инсулину, которая при высоком уровне инсулинорезистентности может спровоцировать развитие заболевания.

3. более здоровое сердце

Употребление большего количества растительной пищи может помочь снизить риск сердечных приступов и укрепить сердечную мышцу. Овощи, бобовые и овес богаты клетчаткой, которая станет лучшим другом для всех, кто обеспокоен уровнем холестерина. Добавьте в свой рацион больше фруктов, богатых антиоксидантами, и не забывайте о ненасыщенных жирных кислотах, содержащихся в оливковом масле, орехах и семечках.

4. Улучшение зрения

Здесь также могут помочь антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и листовой зелени. Они помогают сохранить хорошее зрение и снизить риск развития катаракты.

5. потеря веса

Исследования показали, что растительная диета может способствовать потере веса и снизить риск ожирения. Высокое содержание клетчатки и воды в растительной пище ускоряет обмен веществ. Отказ от нездоровой и высококалорийной пищи и выбор в пользу растительной пищи – залог здорового тела.

Несмотря на все преимущества растительной диеты, многие люди по-прежнему считают, что такая диета не может быть полноценной и что организм не получит необходимых элементов. Вот несколько ключевых моментов, которые следует учитывать при составлении сбалансированной диеты на основе растений

  • Сделайте овощи основой вашего блюда, а не скромным гарниром. Следите за тем, чтобы как минимум половину вашей тарелки составляли овощи разных цветов (они содержат полный набор витаминов и антиоксидантов).
  • Включите в свой рацион больше белка растительного происхождения. Многие люди боятся растительных диет именно из-за отсутствия в них белка. На самом деле, некоторые растительные продукты содержат столько же белка, сколько куриные грудки. Лучшими растительными источниками белка являются бобовые, орехи, семечки и киноа.
  • Храните фрукты и овощи в морозильной камере. Это не только помогает лучше сохранить все их полезные свойства, но и является отличным решением в холодное время года.

Автор статьи Диетолог Лера Нидел