Гречневая диета

Опубликовано: 22 октября, 2017

Гречка считается идеальным диетическим продуктом, способствующим снижению веса и незаменимым продуктом в меню вегетарианца. Её потребление лежит в основе многих видов гречневых диет. Химический состав гречки настолько разнообразен и насыщен веществами необходимыми организму, что делает ее полезным продуктом. Она не поддается генной модификации. Крупа содержит витамины группы В, РР, А и Е и микроэлементы, которые не встречаются ни в одной другой крупе, это стронций, ванадий, титан, селен. Гречка богата аминокислотами, полиненасыщенными жирами, клетчаткой. В 100 гр крупы содержится 329 килокалорий. Греча содержит белки, которые по своим свойствам превосходят животные белки и легко усваиваются организмом. Углеводы гречки усваиваются медленнее, создавая ощущение сытости.

Польза гречи также различается в зависимости от ее вида, цельное зерно, очищенное от оболочки называют ядрицей и она является кладезем полезных веществ, и дробленное или продел содержит питательных веществ меньше и калорий в ней также меньше.

Плюсы и минусы

Преимуществами монодиеты на гречке составляют ее простота в приготовлении блюд и ее доступность. Свои свойства крупа сохраняет даже после остывания. Не портится при хранении ее в течение длительного срока.

Питательные вещества, содержащиеся в крупе, чистят кровь и улучшают кровообращение, служит профилактикой анемии, улучшает работу пищеварительного тракта за счет содержания клетчатки, улучшающей перистальтику кишечника, что является профилактикой запоров.

Гречневая диета улучшает внешний вид кожи, ногтей, устраняет следы целлюлита и делает фигуру стройнее и ухоженнее. Гречка может по своим свойствам заменить такие продукты, как картофель, хлебные изделия, многие злаки.

Гречневая крупа имеет химический состав, не позволяющий ей при длительном хранении прогоркнуть и заплесневеть. Гречка убирает лишнюю жидкость и способствует устранению как явных, так и скрытых отеков.

Недостатками гречневого рациона является ее однообразие в меню, которое может способствовать срыву и отказе от гречки.

Диета предполагает отказ от соли и сахара, но при отказе от соли может понизиться давление и ухудшиться самочувствие. Отказ от сахара может привести к снижению умственной работоспособности, что необходимо учитывать и переходить на диету в период затишья и не очень серьезных проектов. Сахар в рацион лучше не добавлять, он приведет к повышенной калорийности каши, а соль в минимальных количествах добавить можно.

Калорийность монодиеты на грече составляет 400-450 в сутки, это очень мало для активной деятельности, но чувство сытости не позволит ощущать голод.
Еще одним недостатком в диете является противопоказания для нее. К ним относится беременность и период грудного вскармливания. Заболевания пищеварительной системы, такие как колит и гастрит не желательно использовать кефирно-гречневую, она может спровоцировать их обострение. Запаренная гречка противопоказана при варикозной болезни, заболеваниях крови и склонности к тромбообразованию. От монодиеты следует воздержаться в период обострения хронических заболеваний, и после оперативного вмешательства.

Прием поливитаминных препаратов способствует обогащению организма комплексом веществ для полноценного питания, это очень полезно при монодиетах.
Выход из диеты должен быть постепенным, если этим пренебречь, то лишние килограммы очень скоро вернуться.

Диета на 14 дней

Монодиета служит прекрасным способом, чтобы сбросить от 5 килограмм и более. После завершения диеты следует придерживаться полноценного питания, чтобы результат сохранился долго.

Принципы

Гречневая крупа содержит в своем составе воду, но при употреблении ее в количествах около 500 грамм в сутки, требуется дополнительное количество жидкости.
Отваривание гречки приведет к снижению полезных веществ, поэтому ее следует заваривать кипятком. Способ заваривания имеет свои особенности и для этого следует стакан гречки высыпать в кастрюлю и залить кипятком. Уровень воды должен быть на 2-3 см выше уровня гречки.

Гречку промывают холодной водой от мусора и запаривают кипятком, оставляют ее на ночь, или пару часов в теплом месте или закутав кастрюлю полотенцем. Солить следует, в конце это сократит количество соли, съеденное в течение суток.

Гарниры при составлении меню и выборе продуктов для них следует по массе делать на четверть меньше количества каши. Такой объем гарнира способствует качественному результату от диеты.

Меню на каждый день

Гречневая диета способна вызвать депрессию и хандру, но при оптимистическом настрое и комбинировании продуктов и нацеленности на результат она принесет изменения во внешнем виде, и снизит вес за короткий промежуток времени. Все блюда следует употреблять в свежем виде, готовить непосредственно перед приемом пищи.

1 день

Завтрак и ужин состоит из гречневой каши, на ужин можно добавить тушеные овощи или грибы с луком в виде гарнира. Овощной томатный суп входит в меню на обед. Можно пить чай с ложкой меда на завтрак и зеленый чай на ужин с долькой лимона.

2 день

Завтрак и ужин состоит из гречневой каши, при этом к завтраку можно приготовить овощной салат, а к ужину – просто зелень и отварное яйцо. На обед должен быть всегда суп или куриный бульон с зеленью или молочный суп с гречкой.

3-5 день

В эти дни следует, употреблять запаренную гречку соблюдая питьевой режим. Можно разнообразить меню горстью сухофруктов, но не более одного раза в день и отвар шиповника.

6 день

Завтрак и ужин состоит из гречи. На завтрак греча с молоком, на ужин – с цветной капустой в кляре и отварное яйцо. Обед – овощной малокалорийный суп без картофеля.

7 день

Завтрак и ужин состоят из гречки, запаренной, с гарниром в виде овощей на завтрак и отварное яйцо и салат из морской капусты на ужин. Обед – окрошка или грибной суп с зеленью.

8 день

Завтрак и ужин в меню должна быть гречка с обезжиренным творогом на завтрак и со свежими или тушеными овощами на гарнир на ужин. Обед – отварная индейка или телятина с салатом из капусты.

9 – 11 день

Гречневая каша и питьевая вода составляют рацион этих дней. Необходимо помнить, что в день ее нужно съедать не более 0,5 кг. Это количество не оказывает особенной нагрузки на организм и способствует сохранению ощущения сытости на весь день.

12 день

Завтрак и ужин состоит из гречневой каши с добавлением сливочного или оливкового масла на завтрак и гарнира из грибов или овощей на ужин. В дополнение к этому можно выпить чай зеленый и кофе несладкий. Обед – овощной суп с зеленью

13 день

Завтрак и ужин состоит из гречки, но на завтрак можно добавить творог, а на ужин грибы или отварные овощи. Обед можно разнообразить овощным супом, томатным или с добавлением чечевицы.

14 день

Завтрак. Можно разнообразить меню, в последний день, сделав биточки гречневые с овощами как гарнир. Как вариант можно использовать обезжиренный творог и гречневая каша, зеленый чай с ложкой меда.
Обед. Мясной бульон с отварным яйцом и зеленью.
Ужин. Гречневая каша с грудкой индейки приготовленной на пару со свежей зеленью.
На протяжении всего периода диеты между обедом и ужином можно съедать фрукты, пить отвар шиповника и просто зеленый чай. Необходимо помнить о питьевом режиме во время похудения.

Диета на 7 дней

Диета в течение 7 дней предполагает приготовление гречки в количестве 6-8 столовых ложек крупы в день. Принципы приготовления остаются те же, что и для двухнедельной диеты.

Понедельник

Рацион всего дня состоит из гречи и представлен кашей гречневой на завтрак, гречневые котлеты с гарниром из овощей или салата на обед и ужина с гречневыми биточками. На завтрак подойдет кефир, обезжиренный и чай несладкий на ужин.

Вторник

Меню первой половины дня состоит из гречи, и на завтрак гречневые хлебцы, а на обед – гречневые оладьи на пару. Ужин легкий и лучше съесть грейпфрут, который очень полезен для похудения.

Среда

Меню на весь день состоят из запаренной гречки и завтрак из каши, обед из гречневого супа и ужин каша с добавлением сливочного масла. Завтрак и ужин дополнить стаканом минеральной воды, а на обед несладкий чай.

Четверг

Завтрак, обед состоит из гречи. На завтрак можно использовать хлебцы, паровые гречневые оладьи и на обед – гречневую кашу. Ужин должен быть легким и можно сделать салат из фруктов или овощей с маслом или йогуртом.

Пятница

Гречневая крупа составляет рацион всего дня, и подается в запаренном виде на завтрак и ужин, а на обед гречневый суп. На завтрак полезно будет выпить кефир, на обед минеральную воду с лимоном.

Суббота

Завтрак и ужин состоят из гречи, при этом на завтрак приготовить запаренную гречку, на ужин гречневые биточки. Обед состоит из яблока и натертого лука с огурцом.

Воскресенье

Завтрак и обед, ужин состоит из гречи. Завтрак – гречневая каша, на обед каша с яблоком, на ужин – паровые гречневые оладьи. Дополнить завтрак можно минеральной водой с лимоном, обед – кефиром, ужин – минеральной водой.

Диета на 3 дня

Трехдневная диета напоминает разгрузочные дни. Основным блюдом в течение этих трех дней является гречка, которая позволит скинуть около трех килограмм веса. Употребление алкоголя не рекомендуется, он вреден для организма и очень калорийный. Необходимо высыпаться и больше гулять, пить жидкость не менее двух литров. За период диеты желудок уменьшится в размерах и уже в последующий период прием пищи также будет уменьшен в объеме. Каждый день необходимо съедать по половине грейпфрута.

Кефирно-гречневая диета

Основными ингредиентами является кефир, который необходимо выпивать в течение суток литр, и гречневая крупа в количестве от 400 до 500 грамм. Эта диета является модификацией рационов на 7 или 14 дней. Меню представляет собой набор тех же продуктов, но необходимо придерживаться двух ее составляющих: гречки и кефира.

Диета обогащает организм необходимыми белками и углеводами, гречка очищает от шлаков и токсинов, придает легкость и стройность фигуре.

Гречнево-овощная диета

Основой данной диеты является гречка. Ее необходимо заваривать кипяченой водой, а не отваривать. Диету можно обогатить овощами, такими как капуста, сельдерей, огурцы, болгарский перец. В этом рационе необходимо исключить картофель, который способствует развитию запоров, так как питание однообразное. Употребление жидкости в объеме двух литров и прием чая с отварами шиповника, травяные чаи являются дополнением и не входят в этот объем.

Молочно-гречневая диета

Сочетание монодиет из молоки и гречневой крупы дает результат при использовании обезжиренного молока. Гречневая крупа запаривается на ночь водой и утром молоко или добавляется в кашу или выпивается отдельно. Диета может использоваться в течение периода 3 дня, 10 дней и если самочувствие и желание продолжать ее есть, то продлить до 14 дней.

У этой монодиеты есть 2 варианта:

Запаренную гречку и молоко следует использовать попеременно один день гречка, другой день молоко. Эта диета используется 3 дня и позволяет сбросить 3 кг.
Употреблять гречку и молоко чередуя их в течение дня. Завтрак – гречневая каша, ланч – стакан молока и в таком порядке.Блюда из гречи могут быть разнообразным, это могут быть оладьи на пару, котлеты или биточки.

Отзывы

Многочисленные форумы желающих похудеть и обменивающихся опытом, и результатами этих диет рассказывают, что диета с использованием гречневой крупы помогает не только сбросить лишний вес, но и при правильном питании она помогает его не набирать. Однообразие этой диеты нисколько не становится поводом для отказа от нее.

Результаты

Диета позволяет избавиться не только от лишнего веса, но и освободиться от шлаков в организме. Использование ее улучшает внешний вид, состояние кожи и нормализует обмен веществ. Меняется психологический настрой, улучшается настроение, повышается стрессоустойчивость.

Выход из диеты не должен быть резким, следует постепенно выходить из нее. Повторить диету можно будет только через 30–45 дней.