Диета при эзофагите

Опубликовано: 22 июля, 2022

Эзофагит – это распространенное заболевание, которое поражает органы пищеварения

Если у вас есть дефект кардиального сфинктера (мышечного клапана, закрывающего щель между желудком и пищеводом), пищеварительные соки и некоторые виды пищи могут попасть в пищевод. В нормальном положении сфинктер должен быть плотно закрыт и открываться только тогда, когда пища или вода попадает из пищевода в желудок. Это означает, что при недостаточности сфинктера он постоянно открыт и содержимое желудка с содержащейся в нем соляной кислотой может свободно поступать из пищевода в желудок.

Если соляная кислота постоянно атакует слизистую оболочку пищевода, она может воспалиться. Это состояние известно как рефлюкс-эзофагит.

Диета при эзофагите

Симптомы рефлюкс-эзофагита.

Симптомы рефлюкс-эзофагита: изжога, которая усиливается, когда вы наклоняетесь вперед или ложитесь.

Другие симптомы рефлюкс-эзофагита включают икоту, регургитацию, отрыжку пищей, боль за грудиной или “под ложечкой”, иррадиирующую в сторону сердца, левого плеча, которая может напоминать приступ стенокардии.

Возможно, стоит обратиться в медицинский центр, чтобы выяснить причину боли.

Диагноз “рефлюкс-эзофагит” может быть подтвержден специальными исследованиями: рентгенографией, эзофагогастроскопией, манометрией пищевода.

Питание при рефлюкс – эзофагите

  • Внимательно следите за своим питанием. Питайтесь регулярно, пять-шесть раз в день.
  • Вы должны есть небольшими порциями, а последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три-четыре часа до сна.
  • Не ложитесь спать сразу после еды. Необходимо посидеть или походить в течение часа: это ускорит эвакуацию пищи из желудка в кишечник и тем самым уменьшит заброс кислого содержимого желудка в пищевод.
  • Вы можете есть только те продукты, которые не вызывают изжогу.
  • Пациенты должны следовать рекомендациям врача – это включает в себя отказ от определенных продуктов и введение в рацион полноценных альтернатив.
  • Также следует избегать переедания и исключить продукты, вызывающие вздутие живота (свежая капуста, квашеная капуста, черный хлеб, грибы, зеленый горошек, фасоль, некоторые виды свежих фруктов и ягод, шоколад, острые специи, алкоголь и безалкогольные напитки).
  • Все эти продукты повышают давление в желудке и в брюшной полости, из-за чего содержимое желудка выталкивается в пищевод.
  • Вы можете вести учет того, какие именно овощи, фрукты и ягоды вызывают такую реакцию, и ограничить их потребление. Еще лучше не есть их свежими: фрукты можно использовать для варенья, а овощи – тушить или запекать.
  • Не следует есть слишком поздно. Не следует ложиться спать после еды, и не следует делать ничего, что предполагает нагибание после еды (стирка одежды, уборка и т.д). После еды лучше всего пройтись или присесть.

В случае обострения рефлюкс-эзофагита врач может назначить более строгую диету: схему “пищевод” или диету Певзнера №1.

Диета при рефлюкс-эзофагите может включать продукты питания.

  • Яйца вкрутую.
  • Сметана.
  • Вы также можете съесть немного творога с низким содержанием жира.
  • Все виды каш, сваренных на воде, каши на молоке
  • Ешьте протертое мясо и рыбные суфле.
  • Отварные фрикадельки, фрикадельки на пару.
  • Хлебные крошки и сухари, размоченные в воде или чае.
  • Запеченные яблоки, тертые яблоки
  • Молоко с низким содержанием жира.
  • Рыба с низким содержанием жира.
  • Вчерашний хлеб.
  • Всевозможные джемы.

Не ешьте такие продукты, как следующие:

  • все виды алкогольных напитков.
  • Сода.
  • Все виды кислых соков.
  • Отварные фрикадельки, фрикадельки на пару, свиные отбивные на пару, свежая капуста, квашеная капуста.
  • Грибы.
  • Черный хлеб.
  • Бобовые – зеленый горошек, фасоль.
  • Шоколад.
  • Специи, особенно острые.
  • Огурцы, копчености.
  • Жирная пища.

Избегайте употребления свежих фруктов и овощей – предпочтительно приготовленных на пару, вареных или жареных – во время обострений заболевания.

Когда вы узнаете, какие именно продукты провоцируют изжогу, вы также захотите исключить их из своего меню.

При составлении диеты при рефлюкс-эзофагите важно учитывать свои индивидуальные особенности, так как разные продукты могут спровоцировать обострение заболевания.


Автор статьи Диетолог Лера Нидел